ジン香るエビマヨ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 むきエビにまんべんなく塩胡椒をしてしばし置き、キッチンペーパーで水分を拭き取り小麦粉を薄くはたきます。
-
2
衣の材料はよく混ぜ合わせておく。
エビにたっぷりと衣をまとわせて、180℃の油で1分ほど、カラリとするまで揚げます。 -
3
耐熱ボウルにマヨネーズ以外のソースの材料を入れてレンジで30秒。よく混ぜて砂糖を溶かし、あら熱が取れたらマヨネーズを加え混ぜます。
※熱いうちにマヨネーズを加えると分離します。 -
4
２のエビを加えて絡めるようにさっと和え、器に盛り付け出来上がり♪
※衣が剥がれたり潰れたりしないよう、優しく和えます。
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たっぷりの衣をまとわせてカラリと揚げて作るから、衣にしっかりとソースが絡み、エビはプリッとジューシーに仕上がります♪