【ネギレモン】中華風鶏ハム レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
鶏胸肉は皮をとっておく。
分厚い部分にフォークを刺して穴を数箇所開けておく。
そのまま室温で30分以上置いておく。 - 2 2リットルほどお湯を沸かしておく。沸騰したら火を止めて、少し冷ます。
-
3
調理用のポリ袋に調味料を入れる。
ネギは縦に割くように4等分して入れる。
調味料を入れて軽く揉んで合わせてから鶏胸肉も入れ、全体に馴染むように揉む。 -
4
鍋のお湯にポリ袋ごと入れる。
鍋底に編みか、耐熱容器を入れておくと安心。
少し湯気がたつ程度でとろ火で40分加熱。蓋はしないでok -
5
加熱後すぐポリ袋ごと氷水で冷やす。
鶏肉の厚みや、加熱前の温度で仕上がりが変わります。
生ぽいなと感じたら、もう一度加熱して下さい。
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葉月.2022/07/21 11:42
サラダと一緒にいただきました♡
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