レンジで簡単★お手軽ジーロハン レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鶏モモ肉 200ｇ
- 塩・胡椒 少々
- 紹興酒 大さじ1
- フライドオニオン 大さじ2
- にんにく・しょうが（みじん切り） 各小さじ1
- ごま油 小さじ1
- 砂糖・しょうゆ 各小さじ1/2
- パクチー（ざく切り） ひとつまみ
- ご飯 1杯
作り方
- 1 鶏肉にフォークで数か所穴をあけ、塩・胡椒をして、耐熱容器に入れる。紹興酒を加え、蓋をして電子レンジで火が通るで加熱する。（目安600ｗ：4分）
- 2 鶏肉を取り出し、食べやすい大きさにほぐす。汁はとっておく。
- 3 フライパンにごま油を熱し、にんにく・しょうがを加えて、香りがたってきたら、2の汁、フライドオニオン、砂糖・しょうゆを加え、とろみがつくまで煮詰める。
- 4 器にごはんを盛り、鶏肉をのせて、3をかける。仕上げにパクチーを添える。
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- お手軽ジーロハン
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