フライパンで作る★ロティサリーチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★をすべて混ぜ合わせる。ハーブ類は指先ですりつぶすと香りが出ます。

   

2. 2 鶏むね肉を常温に戻し、キッチンペーパーで余分な水分をおさえる。

   

3. 3 混ぜた★を、鶏むね肉の両面にすりこみ、１０分程度なじませる。

   

4. 4 にんにくの皮もむいて、包丁の側面で潰す。

   

5. 5 フライパンを中火にかけ、オリーブオイルをしいて、潰したにんにくを乗せる。焦がさない程度に加熱し、香りを出す。

   

6. 6 ２〜３分後、にんにくを取り出す。鶏むね肉を入れ、皮のある面から先に焼く。

   

7. 7 弱火に落とし、５分程度したら、ひっくり返して反対の面も焼く。

   

8. 8 反対の面も５分程度焼いたら、フォークを刺してみて、透明の汁が出るようなら完成！（火の通りが悪いと、赤い汁が出てきます。その場合はもう少し焼きます。）