美味しく手作り❤︎ポテトコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは洗って皮をむく

   

2. 2 火が通りやすいように、一口サイズにカットする

   

3. 3 鍋に入れ、全体にかぶるくらい水を入れたら中火にかけてゆでる（→蓋をして、沸騰したら弱火に落として20分程度。水がなくなって焦げないよう注意）

   

4. 4 玉ねぎの皮をむいて、みじん切りにする

   

5. 5 フライパンを中火にかけ、オリーブオイル大さじ1をしく

   

6. 6 玉ねぎを炒める

   

7. 7 玉ねぎがしんなりしてきたら（10〜15分後くらい）豚肉を加えて更に炒める

   

8. 8 豚肉に火が通って色が変わってきたら、塩、こしょうを加える

   

9. 9 鍋をあけて、ゆでたじゃがいもをフライパンに移し、つぶしながら肉、玉ねぎとまぜる

   

10. 10 触れるくらいの温度になったら、適当な大きさに成形する

    

11. 11 両面に小麦粉をまぶす

    

12. 12 といた卵に1個ずつひたす

    

13. 13 パン粉をつける。フライパンなど、ふちのある容器を使うと、飛び散らずにスムーズ。

    

14. 14 フライパンにオリーブオイル（適量）をしいて、中火にかける

    

15. 15 じゅわじゅわしてきたら、弱火に落としてコロッケを乗せる

    

16. 16 片面3〜5分程度焼いて、焼き目がついてきたらひっくり返す

    

17. 17 両面がこんがり、キツネ色になれば完成！