鶏肉と大根の煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鶏肉は、塩を刷り込み、一口大に切り、大さじ2から3ほどの料理酒に漬け込む
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2
大根を好きな大きさに切る。我が家は、大根苦手な子供用には薄く(写真下)大人用にはすこし太く(写真上)。レンジの根菜下ごしらえ機能で下ゆで効果します。ない方は、5〜10分温めます。
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3
2をしている間に、鶏肉に小麦粉をつけてやきます。表面に焦げ色つくくらいで、中まで火が通ってなくても後で煮るので大丈夫です。
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4
○印の、中華顆粒、水、砂糖、料理酒、醤油をいれ、沸騰したら、2と3を鍋の中へ。
鶏肉の中まで火が通るよう、10分ほど中火で煮ます。
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5
鶏肉に火が通って、大根に味がふくませられたら、火を消す前に、香りづけにごま油をひとまわしします。
風味がよくなりますよ。こってり感があまり、という方はなくても全然問題ありません。
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くっちゃん22
我が家でつくってる料理を記録しています。簡単なレシピを心がけています。撮影のセンスもありませんが、参考にしていただければ、嬉しいです。
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