筍と牛蒡の梅きんぴら レシピ・作り方
材料（２人分）
- 下茹で筍 １／３本
- ささがき牛蒡 ２パック
- 人参 １／３本
- ごま油 ５g
- 昆布茶 ＊ 小さじ１／２
- 酒 ＊ 大さじ１
- 液体パルスウィート ＊ １０g
- 梅干し（種を取り包丁でたたいたもの） ＊ ３個
- 白炒りごま 少々
作り方
- 1 茹で筍は細切り、人参は粗みじん切りにし。
- 2 フライパンにごま油を熱して、１＋ささがき牛蒡を炒め。
- 3 全体に火が通ってきたら、＊を入れて汁気が無くなるまで炒め合わせ。
- 4 ３を器に盛りつけて、白炒りごまをパラパラしたら出来上がり。
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