男性好み✿居酒屋風✿もつ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 【大根を切る】
   大根をいちょう切りにする。

   

2. 2 【にんじんを切る】
   にんじんを輪切りにする。

   

3. 3 【ごぼうをきる】
   ごぼうを薄切りにする。
4. 4 【野菜を煮る】
   鍋に大根とにんじんを入れる。
   
   大根とにんじんとごぼうが浸るくらいの水を入れて、大根が透明になる程度に煮る。

   

5. 5 【こんにゃくの下処理】
   こんにゃくを1口大にちぎりボールに入れる。
   (包丁でカットしてもOK)
   
   塩を入れて1分程度揉んだら水洗いする。
6. 6 ◆もつの下処理◆
   脂が気になる場合はもつを湯煎する。
7. 7 【下味を付ける】
   鍋にもつとこんにゃくを入れて★を入れる。
   
   水が足りない時は材料が浸るくらいまで追加する。
8. 8 【味付け】
   もつとこんにゃくにある程度火が通ったら味噌を加えて完成！
   
   ※味噌はお好みで調整してください。
   七味もお好みでどうぞ♪
9. 9 ◆味を染み込ませるには◆
   一度火を止めて冷ましましょう。
   一晩寝かせると更に美味しくなります。