フライパン一つで簡単バーベキューソースのスペアリブレシピ・作り方

Name: フライパン一つで簡単バーベキューソースのスペアリブ
Total time: 30 min
Yield: ３～４
Ingredients: オリーブオイル 少々; ワインやスパイスに漬けたスペアリブ肉 ６～８本; ※レシピID：1220017619参照; ジャガイモ 2個; 玉葱 2個; ニンニク ※写真は赤いニンニクを使用 2片; 〇漬け汁＋赤ワイン 100ml; ナス 2本; A ケチャップ 大さじ３; A ソース ※中濃やとんかつソース 大さじ２; A 黒コショウ 小さじ1/3; A タバスコ 15振り～

約30分
1,000円前後

Seika A

ケチャップとソースを漬け汁に加えて、胡椒とタバスコでスパイシーにすれば、美味しいバーベキューソースのスペアリブがフライパン１つで完成です。

みんながつくった数 1 件

材料（３～４人分）

オリーブオイル少々
ワインやスパイスに漬けたスペアリブ肉６～８本
※レシピID：1220017619参照
ジャガイモ 2個
玉葱 2個
ニンニク　※写真は赤いニンニクを使用 2片
〇漬け汁＋赤ワイン 100ml
ナス 2本
A　ケチャップ大さじ３
A　ソース　※中濃やとんかつソース大さじ２
A　黒コショウ小さじ1/3
A　タバスコ 15振り～

作り方

1 漬けたお肉は、冷蔵庫から出して30分室温に置く。

フライパンにオリーブオイルを薄く塗って2分火にかけて温めておく。
2 ジャガイモはタワシで洗って皮付きのまま2等分に切る。

玉葱は皮を除き、1cm程度の輪切りにする。

ニンニクは、皮付きのまま包丁で叩いておく。

ナスは4つに縦に切る。
3 お肉を取り出して、表面を強めの中火で焼く。

端にジャガイモを加える。
4 お肉の表面に焼き色を付けたら、お肉とお肉の間に玉ねぎを刺し入れる。

蓋をして中火で5分焼く。
5 蓋を取って傾け、キッチンペーパーで油を吸う。

お肉を裏返したら、ニンニクを加えて、〇を回し入れる。蓋をして5分蒸し焼き。
6 お肉を裏返し、ナスを加えてAを回しかけ、蓋をして更に5分加熱。
7 蓋を取って全体を混ぜながら水分がなくなるまで火にかけて、できあがり。