鶏むね肉と青シソのミルフィーユチキンカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 お肉は水に10～20分浸けておく。
   
   ※特に、冷凍して解凍したお肉はドリップが出て水分が抜けているので、20分は浸けておくと良いです。
2. 2 鶏肉を３～４枚に下ろす。
3. 3 鶏肉の上に青しそを２～３枚重ならないように乗せて、お肉を乗せるを繰り返す。

   

4. 4 最後に鶏の皮を乗せて、大き目の一口大に切る。
   
   小麦粉を両面に振る。

   

5. 5 ●を良く混ぜ合わせてバッター液を作り、手順４のお肉をくぐらせてパン粉をまぶす。
6. 6 中温の油できつね色になるまで揚げてできあがり。

   

7. 7 柑橘類を添えて、絞ってウスターソースでお召し上がりください。