【一工夫で美味しい！】焼きエノキ茸のお味噌汁 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- だし汁（薄めでもOK) 500ml
- 味噌 大さじ2.5前後（好みで加減）
- エノキ茸 1株
作り方
- 1 エノキ茸は、石づきを切り落としてから６～８つに割いて分け、グリル（トースター、焼き網などでも可）で両面がきつね色になるまで焼く。
- 2 ※網焼きの場合、焦げ目が付きやすいですが、多少焦げても香ばしくて美味しいです。
-
3
だし汁を温めて、味噌を溶く。
※味噌はお好みに合わせて加減してください。
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4
鍋の火を止め、焼いたエノキ茸をお味噌汁に通してからお椀に２つずつ盛る。
縁からそっとお味噌汁を注ぎ入れて完成。
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Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
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風味が良く、旨味たっぷりのキノコが味わえます。