玉ねぎとじゃがいもで麻婆豆腐！満腹レシピ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉を小さめに切り、塩胡椒と酒で下味をつける。

   

2. 2 じゃがいもを一口大に切り、水にさらす。シリコンスチーマーで2分程度加熱する。(耐熱皿にラップをかけるのでも可)

   

3. 3 豆腐を切っておく。

   

4. 4 小松菜をざく切りにする。

   

5. 5 フライパンに油を熱し、玉ねぎを透明になるまで炒める。

   

6. 6 1の豚肉を加え、色が変わったら、2のじゃがいもを加える。

   

7. 7 全体に油を絡め、豆板醤を加える。むせるので注意です。

   

8. 8 豆板醤を全体に絡める。

   

9. 9 ざく切りにした小松菜を加える。

   

10. 10 よく混ぜ合わせた☆の調味料を加える。片栗粉が入っているので投入する直前にもよく混ぜる。

    

11. 11 沸騰したらかきまぜ、豆腐を優しく加える。

    

12. 12 とろみがすでについているので、ダマにならないように弱火で優しく混ぜ合わせる。

    

13. 13 フタをして弱火で2、3分熱する。

    

14. 14 しっかりととろみをつけたければ、お好みで水溶き片栗粉を加える。味見して、完成。