お肉が余ったら、にんにくたっぷりカルビチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくは潰してみじん切りにする。
   長葱、ピーマンもそれぞれみじん切りにしておく。
2. 2 フライパンにごま油とニンニク２片分、長葱を入れて弱火で炒める。
   カルビを入れて焼肉のたれを半量かけて、弱火のまま両面を香味野菜の上で色が変わるまで加熱。

   

3. 3 火を止めたら、ピーマンを入れてそのまま置いておく。

   

4. 4 お肉は粗熱が取れてから取り出し、1cm角に刻む。

   

5. 5 大きめのフライパンを温め、サラダ油を加えてニンニク1片分を炒める。香りが出たら温かいご飯を入れて強火で炒める。
6. 6 卵を溶いて、ご飯に回しかける。木ヘラで切るように手早く混ぜる。混ざったら、手順３の野菜とお肉をタレごと加えて混ぜる。

   

7. 7 焼肉のたれの残りを回しかけて、味見してから塩・コショウで味を調える。

   

8. 8 お好みで盛り付けた後にバターを乗せて軽く混ぜてお召し上がりください。
   
   ※豆板醤を薬味として添えるのもオススメ