【超簡単☆作り置きおかず】やや厚切り蓮根のきんぴら レシピ・作り方
材料（２人分）
- 蓮根 ※赤蓮根を使用 200g程度
- サラダ油 適量
- A 醤油 大さじ１
- A みりん 大さじ１強
- A 焼肉のたれ （薄め）小さじ１～（保存・つまみ）２
- 炒り白ごま 少々
作り方
- 1 蓮根はタワシで皮を擦るか薄く皮を剥いて、5mmの厚さに輪切りにする。水にさらして、しっかりと水分を切る。
-
2
フライパンにサラダオイルを普段よりやや多めに塗り、蓮根を並べ入れる。
※重なって構わないので、手早く混ぜて蓮根全体に油を馴染ませる。 -
3
中火で両面が薄く色付くまでしっかり炒め、Aを回し入れて蓋をして蒸し焼きにする。
水分がなくなってきたら蓋を開けて、タレを全体に絡ませる。
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4
火を止めて白ごまを振る。
粗熱が取れるまでそのままフライパンの中に入れておき完成。
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Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
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じゅじゅじゅんちゃん2023/08/24 20:17
大好きなレンコン！美味しく出来ました！ -
きのう2023/08/05 13:59
おいしかったです。 -
ささささき2022/12/30 22:28
作り置きに♪美味しかったです(^^)ごちそうさまです♪ -
さっぴちゃん2021/09/18 20:26
おいしかったです
レシピへのコメント
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隠し味の焼き肉のたれで、コクのある美味しさになりました。