【簡単・残った白菜の活用】ないないパッタイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回は、こちらを使用。
   
   米麺、ソースに、トッピングの唐辛子が入っています。

   

2. 2 白菜をΛ状に切って、鳩芯を分ける。葉は大きめの一口大に切り、芯は3～5mm幅で繊維を断つ向きに刻んでおく。
   
   ※白菜の芯がモヤシの代わりになります。
3. 3 大きめのフライパンや中華鍋に湯を注ぎ、米麺を茹でる。
   袋の表示より10秒短く、約50秒。
   
   エノキは２～３cmの長さに切っておく。
   卵も溶いておく。
4. 4 少量の湯を残して後は捨て、ツナ缶のオイル（もしくはサラダオイルを小さじ１）を加えて、麺が焦げつかないよう混ぜてから、白菜を加える。
5. 5 白菜に透明感が出てきたら、葉を入れ、添付のタレを加えて混ぜ合わせる。
   
   麺を端に寄せて、空いたところで溶き卵を炒め、全体に混ぜる。
6. 6 ツナとエノキを加えて良く混ぜ、食感を残して炒めたらできあがり。
   
   ※お好みで唐辛子（添付）をかけて召し上がってください。