豆腐照り焼きチキン レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏胸肉、またはもも肉 ２００G
- 木綿豆腐、固めのもの １丁
- みりん 大１．５
- しょうゆ 大１．５
- サラダ油 大１
- 酒（肉の下味に） 大１
- 塩コショウ（肉の下味に） 少々
作り方
- 1 水切りした豆腐を一口サイズに切っておきます。鶏肉も一口サイズに切り、酒、塩コショウをふり、下味をつけておきます。
- 2 熱したフライパンに油をひき、鶏肉をよく炒めます。炒めあがったら、お皿にとりあげます。
- 3 同じフライパンに、豆腐を入れます。ちょっと焼き目がつくころに、みりんとしょうゆをいれ、照り焼きのたれ状になるまで煮詰めます。
- 4 たれがとろりとしてきたら、先ほど取り出した鶏肉を入れ戻します。豆腐がくずれないようにぐるりとかき混ぜたら、出来上がりです。
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虹色たろうのまま
家族そろって肉食系なのですが、どうにかして野菜をたくさん食べられるような料理を作らなくちゃ、と毎日頭をひねっています。旦那が中華系なので、どうしても中華風の味付けが多くなります。どうぞよろしくお願いします。
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あ-ち00242013/07/28 10:45
大好きな鶏肉に豆腐美味しくいただきました☆また作ります(^∀^)＞
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