大根とじゃがいも、牛肉の炒め煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 大根とじゃがいもは皮をむいて、５ミリぐらいのあ厚さ、一口サイズに切っておく。
- 2 牛肉も野菜と同じように切り、塩ひとつまみ、酒を大１振り込んで、下味をつける。
- 3 熱したフライパンに油を入れ、大根とじゃがいもを先に炒める。透明になったらお皿に上げる。
- 4 同じフライパンに牛肉を入れる。表面が炒め焼けたら、とっておいた野菜を一緒に混ぜあわせ、１００CCの水を入れる。
- 5 煮えてくると灰汁が出てくるので、取りながら２０分ほど煮る。
- 6 全体が煮えてきたら調味料を入れ、味を整える。お好みによって加減してください。
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- 大根
虹色たろうのまま
家族そろって肉食系なのですが、どうにかして野菜をたくさん食べられるような料理を作らなくちゃ、と毎日頭をひねっています。旦那が中華系なので、どうしても中華風の味付けが多くなります。どうぞよろしくお願いします。
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