甘辛鶏レバーと葱と玉葱 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
レバーはきれいに洗って、目につく血合いは洗い落として、ざく切りにします。
塩水に３０分ほど浸けて血抜きします -
2
葱は３ｃｍくらいに、
玉ねぎは厚めにスライスします。 - 3 上記の＠を合わせてたれを作っておきます
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4
フライパンにごま油を敷いて具材を入れ炒めます。
玉ねぎがしんなりして、レバーに火が通ったら、タレを入れ蓋をして中火で２～３分煮ます。 -
5
最後に強火で水分飛ばします
（これ大事）
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- カテゴリ
- ホルモン・レバー
- 料理名
- 鶏レバーの炒め煮
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ヤング ばあちゃん2012/01/26 17:53
葱と玉ねぎと一緒に炒めるから臭み全然感じませんでした。おかずにおつまみに最高でした。これなら嫌いな人も食べられると思います。
レシピへのコメント
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（～のような気がします）(´ω｀*)