タラ切り身●わさび醤油風味のクリームソースソテー レシピ・作り方
材料（１人分）
- タラ切り身 １枚
- 米粉（小麦粉） 小さじ１
- バター 小さじ１
- 白ワイン 大さじ２
- 豆乳 大さじ２
- チーズ（マスカルポーネチーズ） 小さじ１
- しょう油 小さじ1/3
- わさび（チューブ） 小さじ1/4
- パセリ(乾燥) 小さじ1/4
作り方
-
1
□切り身の水分をペーパーで除き、米粉を表面全体にかける。
●フライパンにバターを入れてあたためる。
●バター場溶けたら、切り身を入れる。
●フタをして弱火で５分ほど焼く。
-
2
●ヘラでそっと裏返す。（身が崩れやすいので、すごく注意します）
●フタをして白ワインを入れる。
●弱火で５分ほど焼く。
●豆乳、チーズを、しょう油、わさびを加えてまぜる。
-
3
●器に盛る。
●パセリをかけて、できあがり。
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