塩茹でブロッコリーの豆乳トマトソースの温野菜サラダ レシピ・作り方
材料（１〜２人分）
- ブロッコリー １本
- パセリ(乾燥) 小さじ1/4
- ■茹で汁
- 水 1Ｌ
- 塩 小さじ１
- ■トマトソース
- プチトマト（半分にカット） ３個
- 油（オリーブオイル） 小さじ１
- ニンニク（チューブ） 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/3
- バター 小さじ１
- 豆乳 1/4カップ
作り方
-
1
□ブロッコリーを水洗いして、一口大に切り分ける。
□鍋に茹で汁を合わせて沸かす。
□鍋にブロッコリーを入れ、６分ほど茹で、器に取り出す。
●フライパンにニンニクを入れ温める。
-
2
●プチトマトを入れて数分炒め、砂糖・酒を加えてフタをし、約３分蒸し焼きに。
●バター、豆乳を加え、混ぜる。
●器にブロッコリーを盛り、ソースをかける。
●パセリをかけ、できあがり。
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