夏バテ解消！ゴーヤと豚肉の味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤは半分に切り中綿を取る。0.5mm大に切り塩もみしておく。
2. 2 玉ねぎはくし切りにする。
   人参は長さ4cm大に切り、縦2mm大に細切りにする。
3. 3 豚肉は塩胡椒をなじませておき、一口大に切る。
   ※細切れの豚肉の場合はそのまま使用可能
4. 4 熱したフライパンに食用油を入れ、玉ねぎ、人参を強火で炒める。
5. 5 4.がしんなりなったら、豚肉を入れ強火で火が通るまで炒める。
6. 6 火が通ったら、酒を回し入れる。
7. 7 ボウルにめんつゆ、砂糖、味噌、ほんだしを混ぜる。
8. 8 6.にゴーヤを入れ軽く炒めたら、7.を入れ味を整える。
9. 9 お皿に盛りつければ出来上がり。