豆腐入り☆ふんわり焼売 レシピ・作り方

作り方

1. 1 【豆腐の水切り】
   豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジ（600W)で2分加熱します。
   冷蔵庫で冷やしながら、半日水切りします。

   

2. 2 【グリーンピースを解凍】
   冷凍グリンピースは、熱湯をかけて柔らかくします。

   

3. 3 【玉ねぎと片栗粉】
   玉ねぎはみじん切りにして、片栗粉をまぶします。

   

4. 4 【タネを作る】
   ボウルに①と③、鶏ひき肉、★を入れて、しっかり捏ねます。

   

5. 5 ボウルの中で、タネを6等分にします。

   

6. 6 親指と人差し指で輪を作り、焼売の皮をのせます。

   

7. 7 ⑤の6等分したタネをさらに5等分して、⑥の中に詰め込むようにして包みます。
   余った皮は、具の蓋をするようにかぶせます。
   ⑥と⑦を繰り返して、30個作ります。

   

8. 8 ②のグリーンピースをひと粒ずつトッピングします。
   ※グリーンピースを軽く押して、タネにねり込みます。

   

9. 9 【蒸す】
   天板に調理網、クッキングシートをのせ、⑧を間隔を開けて並べます。
   ヘルシオの「42の蒸し物」で20分ほど蒸します。