野菜あんかけ☆豆腐ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【豆腐を水切りする】
   豆腐をキッチンペーパーに包んで、冷蔵庫で一晩水切りします。
   ※急ぎの時は、電子レンジ600Ｗで1分ほど温め、お皿など重石をしばらく置きます。

   

2. 2 【豆腐を焼く】
   片栗粉を全面に、茶こしを使って薄く振りかけます。

   

3. 3 熱したフライパンに、サラダ油を入れ中火で加熱します。
   全面が、こんがり色付くまで焼きます。

   

4. 4 お皿に盛り付けておきます。

   

5. 5 【たれを作る】
   容器に★を入れて混ぜておきます。

   

6. 6 【水溶き片栗粉】
   容器に☆を入れて混ぜておきます。

   

7. 7 【野菜を炒める】
   ③のフライパンで、千切りにした野菜を炒めます。

   

8. 8 野菜がしんなりしたら、⑤を入れて沸騰したら、火を止め⑥を加え混ぜ合わせます。
   とろみが付いたら、④にかけて出来上がりです。