舞茸エキス凝縮！貝割れ入りサッと煮 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 舞茸 １パック
- 貝割れ大根 １パック
- 薄口醤油 小さじ１弱
作り方
-
1
舞茸は手で裂く。根元の部分が大きくて裂きにくい場合は、そこだけ包丁で５ミリ角くらいの棒状に切る。
貝割れは洗って半分のながさに切る。 -
2
フライパンまたは浅い鍋に舞茸を入れ、薄口醤油を振りかけて弱火にかける。ジュワジュワと水分が出てきたら、時々混ぜながら歯ごたえが残る程度に煮る。
-
3
舞茸に水分がしみたような色になったら、貝割れ大根を入れて混ぜ、火を止める。
余熱で貝割れ大根がしんなりしたら出来上がり。
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- カテゴリ
- まいたけ
- 料理名
- 舞茸煮
pontaron
こんにちは！私にとって料理は、一に自分の食欲のため、二に家族のため、三にストレス解消のためのもの。自分の覚え書きも兼ねたこのページが、誰かのテーブルのスパイスになるのなら、こんな素敵なことはないですね。
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