生鮭を石狩鍋でおいしく食べよう。 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
干しシイタケをサッと水で洗い、大きなスープ鍋に入れお湯を入れて戻す。鍋の出し汁になるので多めに入れておく。
- 2 １にみりん・酒・かつおだし（多め）・酒粕を入れ煮溶かす。ここに、みその半分も入れ溶かす。（味は少し薄めにする）
- 3 ２でできた汁を少量とっておき、みそを溶かしておく。
- 4 中に入れる具を食べやすい大きさに切っておく。
- 5 鍋の中にじゃが芋を入れ、２をそそぎいれ、火にかける。沸騰したら、肉、鮭、野菜、豆腐の順に投入してふたをして、煮る。
-
6
食べる用意をして準備をしてから最後に３のみそを溶かし入れる。
汁とともにアツアツを食べます。
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