ピリ旨☆豚なすピーマン☆サムジャン焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚薄切り肉（こま切れ肉でも） １５０グラム
- なす ２本
- ピーマン ２個
- ごま油 大さじ１
- ☆サムジャン 大さじ２
- ☆酒 大さじ１
作り方
-
1
豚肉は食べやすく切って、塩コショウ（分量外）。
-
2
なすとピーマンは乱切り（コツ参照）。
-
3
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める（フライパンに広げて触らない）。
-
4
焼き色が付いたら、引っくり返して端に寄せ、空いたスペースになすとピーマンを入れる。
蓋をして火加減を弱める。３～４分ほど蒸し焼きにする（コツ参照）。
-
5
蓋を取って、☆を加える（火加減を戻す）。混ぜながら全体に煮からめたら完成！
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関連情報
- 料理名
- 豚となすとピーマンの炒め物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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味付けはサムジャン任せで簡単。
蒸し焼きですぐに火も通りますよ。