【2度美味しい】牛肉とトマト達の温スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
野菜は大きいサイズで食べたい為、玉ねぎ・じゃがいもは1/2、トマトは1/4にくし切りする
- 2 牛肉は切り落としのこま肉なので切らずにそのまま使用。ボウルに肉、料理酒、にんにくを加えて軽く揉んでなじませる
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3
鍋に小さじ1杯の油を熱し肉を炒める。肉の色が変わったら、野菜と水を加えて蓋をし強火〜中火で5分煮込み、灰汁をとる（灰汁取りで50ml分水量が減ります）
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4
一度火を止めて、コンソメ、三温糖、トマトジュース、ローレルを加えて蓋をし、中火〜弱火で更に15分位煮込む
- 5 じゃがいもが柔らかくなかったら火を止めてローレルを取り出す
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6
食べる直前に、別鍋で小さじ1杯の油を熱し、半熟の炒り卵を作りスープに加えて混ぜる
-
7
皿に盛り付けてパセリをふりかける
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ちいももnote
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※塩分は素人計算によるものです、参考程度になさってください
※レシピの材料は上から作業順に記載しています、レシピ通りでなくても材料を見ればだいたいわかるようになっています
※デキストリン又はイヌリンの粉を使っています
⭐️家族の健康維持のため楽しく美味しく⭐
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大きめの具材を先に食べ、途中でごはんを混ぜてリゾット風にするのもオススメ！一度で2度美味しい、温かスープです