豚バラと野菜の味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚バラ（しゃぶしゃぶ用） 40g
- ニラ 20g
- 豆もやし 40g
- 舞茸 15g
- ごま油 小さじ1
- だしの素 少々
- 料理酒 小さじ2
- 減塩味噌 小さじ2
- 水 450ml
- 白胡麻 少々
作り方
- 1 ニラは食べやすい長さに切る、豆もやしと舞茸を用意する。豚バラも同様に食べやすいサイズに切る
- 2 鍋にごま油を熱し、舞茸以外の具材を加えて炒める。サッと火が通ったら料理酒を振りかけて混ぜ合わせる
- 3 水を加えて沸騰させる、灰汁を取ったらだしの素と舞茸を加えて弱火で煮込む（灰汁を取るので水は多めに使っています）
- 4 火を止めて味噌を溶かしお椀に盛り付ける。白胡麻を振りかける
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ちいももnote
減塩レシピを主にアップしています⤴️
※塩分は素人計算によるものです、参考程度になさってください
※レシピの材料は上から作業順に記載しています、レシピ通りでなくても材料を見ればだいたいわかるようになっています
※デキストリン又はイヌリンの粉を使っています
⭐️家族の健康維持のため楽しく美味しく⭐
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