ヘルシー❣️冬瓜と肉団子の中華春雨スープレシピ・作り方

Name: ヘルシー❣️冬瓜と肉団子の中華春雨スープ
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: 水 ７５０ml; 冬瓜 ２００ g（皮をむいた量）; ニンジン スライス８枚分; シメジ １／３パック; 鶏ひき肉団子（今回は市販品） ８個; 春雨 １５ g（乾燥した状態で）; 酒 大さじ１; 丸鶏がらスープの素 大さじ１; 塩ワカメ（水で戻して一口大にする） １５ g程度; すりおろし生姜 小さじ１; 塩コショウ 少々; 醤油 小さじ１／２; ごま油 小さじ１／２; ネギ（青い部分を小口切り） ７〜8c m分

約15分

はしぽよ

冬瓜と書いてとうがんと呼びますが、夏の野菜です。物産館などでよくみかけます。大根よりクセがなく柔らかいので、春雨も使って美味しい中華スープにしてみました(^^)

みんながつくった数 0 件

材料（４人分）

水７５０ml
冬瓜２００ g（皮をむいた量）
ニンジンスライス８枚分
シメジ１／３パック
鶏ひき肉団子（今回は市販品）８個
春雨１５ g（乾燥した状態で）
酒大さじ１
丸鶏がらスープの素大さじ１
塩ワカメ（水で戻して一口大にする）１５ g程度
すりおろし生姜小さじ１
塩コショウ少々
醤油小さじ１／２
ごま油小さじ１／２
ネギ（青い部分を小口切り）７〜8c m分

作り方

1 頂き物の冬瓜です❣️１.２ｋgありました。
2 とりあえず半分にカット。
✳️かなり硬いので、包丁の角で傷をつけ、そこから斜めに徐々に切り込みを入れていく。（ケガに注意！）
3 半分をさらに半分にカットし、それをさらに4等分にする。
メロンのように、種とワタを取り除く。（※ワタは食べれるので他で使いました）
皮をむきスライスし、６〜７ m mにカットする。
4 ニンジンは短冊切り、シメジはほぐしておく。
鍋にニンジンとシメジを入れ、お湯を沸かす。
ネギは小口切り、塩ワカメは水で戻して一口大に切る。生姜はすりおろしておく。
5 沸騰したら、酒、丸鶏がらスープの素、ひき肉団子、冬瓜、春雨を入れて蓋をしてしばらく煮る。
春雨が柔らかくなったら、キッチンバサミを使い、鍋の中で食べやすい長さにカットする。
6 味をみて塩コショウし、醤油を入れ、ごま油を垂らす。
ワカメとすりおろし生姜も加え、お椀に注ぐ。
ネギを散らしたら出来上がり❣️
7 ✳️鶏団子を手作りする場合は、
鶏ひき肉１２０ g、豆腐５０ g、おろし生姜小さじ１、醤油小さじ１、酒小さじ1、片栗粉小さじ２を練って丸めて下さい。