ばっちり美味い！高菜とひじきの和風炒飯 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ひじき ５グラム（乾燥状態で）
- 高菜漬け ５０グラム
- ひき肉（お好みのもので、ここでは合びき） １００グラム
- ご飯 ２膳分
- しょうゆ、ごま油 各小さじ１
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
ひじきは１０分ほど水に浸して戻す。ざるに上げて水気を切る（長ひじきは食べやすく切る）。
高菜漬けは大きければ食べやすく刻む。
注：ひじきを戻す時間は調理時間に含めていません。
-
2
フライパンを熱し、ひき肉を炒める（炒め油は不要）。
-
3
ひき肉の色が変わったら、ひじきと高菜も加えて炒め合わせる。
-
4
ご飯も加え、ほぐしながら炒める（コツ参照）。しょうゆとごま油も加えて混ぜ、塩コショウで味を調える。完成！
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関連情報
- 料理名
- 炒飯
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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高菜漬けでばしっと味が決まります。
ちゃちゃっと作れますよ。