美味☆紅菜苔の中華風おひたし レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
紅菜苔をさっと茹でる（コツ参照）。
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2
水にさらして絞り、食べやすく切る。
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3
☆の調味料を混ぜて和える。完成！すぐに食べてもいいですが、少し置くと味が馴染みます。
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4
【紅菜苔】アブラナ科の中国野菜。茎はポリフェノールの一種アントシアニンが含まれるため赤紫色で、「紅菜花」という和名が付けられています（茹でると、ある程度は色素が抜けます）。
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関連情報
- 料理名
- 紅菜苔のおひたし
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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ほこ95742024/03/10 07:59
実家の畑で穫れた紅菜苔で作りました。おいしかったです。
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クセがなくておひたしにもぴったり！
ごまの香りを効かせて中華風に味付けをしたら、
箸休めにもおつまみにもばっちり♪