菊とえのきの酢の物 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
えのきは石突を落として３等分。耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで２分加熱（コツ参照）。
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2
菊は花びらを摘む。
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3
酢少々（大さじ１ほど、分量外）を加えた熱湯で菊をさっと茹でる（コツ参照）。ざるに上げて水にさらしてから絞る。
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4
えのきと菊を☆に漬ける。冷蔵庫で３０分ほど置く。完成！
注:漬け置く時間は調理時間に含めていません。
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関連情報
- 料理名
- 食用菊の酢の物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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目にも楽しい酢の物です。