大根と豆腐とえのきの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は食べやすい大きさに薄切りにする。
2. 2 えのきは1/2の長さに切り、ほぐしておく。
3. 3 鍋に水と顆粒だしとえのきを入れて、火にかける。
4. 4 沸騰したら大根を入れる。
5. 5 大根がやわらかくなったら、1㎝角に切った豆腐を入れる。
6. 6 豆腐に火が入ったら、火を止め味噌をとく。
7. 7 再び火にかけ、沸騰直前に火をとめる。
8. 8 お椀に入れ、ねぎをちらして完成。