和風？洋風？切り干し大根のトマト煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
切り干し大根はもみ洗いして食べやすく切る（キッチンばさみだと簡単）。
油揚げは熱湯をかけて油抜きした後、半分に切って短冊切り。
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2
鍋に出汁と砂糖を入れて温め、切り干し大根と油揚げを入れる（コツ参照）。煮立ったら弱火。蓋をして７～８分煮る。
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3
☆の材料を加え、火加減を戻す（強める）。煮汁を飛ばすように５分ほど煮る。煮汁がお好みの濃さになったら完成！
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関連情報
- 料理名
- 切り干し大根の煮物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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