切り干し大根＆おくら☆塩昆布漬け レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
おくらは必要なら板ずりし、熱湯でさっと（１０秒ぐらいでＯＫ）湯がく（コツ参照）。冷水にさらし、小口切りにする。
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2
切り干し大根はざるに並べ、熱湯を回しかける。３分ほど放置（この間、手順３へ）。
ぎゅっと絞り、食べやすくざくざく切る。
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3
メイソンジャー（なければビニール袋等でもＯＫ）に塩昆布と☆の材料を合わせておく。
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4
３におくらと切り干し大根を入れて混ぜる。３０分ほど置いたら完成！
冷蔵庫で半日～２日ほど置いても美味しく食べられますよ。
注：漬け置く時間は調理時間に含めていません。
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関連情報
- 料理名
- 切り干し大根とおくらの酢の物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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食感も楽しい簡単酢の物です。
塩昆布の旨味を加えて作っちゃおう！