キャベツとひき肉の中華風炒り煮【梅でさっぱり】 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
キャベツはざく切り（軸はそぎ切り）。たまねぎはくし型切り。しいたけは４等分（軸は薄切り）。
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2
フライパンを熱し、ひき肉を炒める（コツ参照）。肉の色が変わったら、キャベツ、たまねぎ、しいたけを入れて炒め合わせ、蓋をして４分ほど蒸し焼きにする（焦げないように火加減にご注意）。
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3
蒸し焼きにしている間、梅干の種を取って包丁でたたき、☆と合わせておく。
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4
２の蓋を取り、３を加える。混ぜながら水分を飛ばすように煮る。味を見てしょうゆ少々（分量外）で調える。水溶き片栗粉を加え、とろみを付けたら完成！
メイン写真はトマトを添えています。
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- 料理名
- キャベツの炒り煮
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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めぐゾー2014/06/19 21:04
サッパリなのに、何故か⁉こってり♪ヽ(*´▽)ノ♪不思議～♪暑さで、食欲が落ち気味でも！これなら食べれちゃうっ♪美味しかったぁ～♪ご馳走様でしたぁ～♪
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ご飯が進む炒り煮です。