春キャベツ＆菜の花☆春の辛味噌炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
豚バラは食べやすく切り、塩コショウと酒少々（いずれも分量外）を振る。
キャベツはざく切り。
菜の花は食べやすく切る（ここでは根元は小口切り、つぼみの部分は長めに切っています）。
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2
フライパンにごま油を熱し、豚バラを炒める。
色が変わったら、キャベツと菜の花も加え、ざっと炒め合わせたら、蓋をして３～４分蒸し焼き状態にする（焦げないように火加減は弱めで）。
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3
蒸し焼きにしている間、☆を合わせておく（コツ参照）。
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4
蓋を取って☆を加え、水分を飛ばすようにしてからめる。味を見て、しょうゆで調える。完成！
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関連情報
- 料理名
- キャベツと菜の花の炒め物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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みーちゃん69142014/04/03 22:20
旬の野菜をたっぷりと摂れますね^m^
ピリッとしたタレも美味しくて、ご飯がすすみました！！
とっても美味しかったです♪
レシピへのコメント
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豚バラをちょこっと使ってコクと旨味を足してあげると、ほろ苦味もぐんと美味しくなります。