サワラの塩麹ごま焼き✿味噌マヨきのこのっけ レシピ・作り方
- 約15分
みどふぁど*ベシ874
プチプチごまが香ばしくて美味しいです。きのこの味噌マヨソテーがソース代わりです。グリル（トースター）でサワラを焼いている間に小鍋でソースを作る簡単レシピです。
材料（２人分）
作り方
- 1 オーブントレーにアルミホイルを敷き、オリーブオイル少々を塗りサワラを皮目を上にして並べる。皮目に塩麹を小さじ１ずつ塗り、いりごまをふる。IHグリル又はトースターで１０～１３分焼く。
- 2 サワラを焼いてる間にソースを作る。しめじ・えのきの石づきを切り落とし、えのきは半分の長さに切ってそれぞれほぐし、オリーブオイル少々で炒める。
- 3 きのこがしんなりしたら・の合わせ調味料で炒め合わせ、皿に移したサワラにのせる。
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関連情報
- カテゴリ
- さわら
- 料理名
- 焼き魚
みどふぁど*ベシ874
福岡と大分の県境、のんびりへべれけ旦那と猫との生活です。
頑張り過ぎない料理ばかりですが、どうぞ宜しくお願いします。
醤油は、濃口に鹿児島の「母ゆずり」を愛用。大分･中津の高西醤油「甘露醤油」もお気に入り。
味噌は、合わせ味噌が普段使いです。
ブログもゆるく更新中：http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/
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