白菜と豆腐の炒め煮（白菜炖豆腐） レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 白菜は洗ってざく切りにする。豆腐は短冊切りにする。ねぎとしょうがは千切りにする。
- 2 中華鍋を中火にかけサラダ油を入れる。ねぎとしょうがを入れて香りが出るまで炒める。
- 3 白菜を入れて軽く炒める。全体に油がまわったら、ひたひたの水、豆腐、塩、鶏がらスープの素、こしょうを入れて強火にする。
- 4 沸騰したら弱火にし、ふたをして煮込む。白菜と豆腐に火が通り味が染みてきたら、最後に香りづけのしょうゆをひとたらしして出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- 白菜
- 料理名
- 白菜と豆腐の炒め煮
はかせ５５
中国で出会った手軽で簡単な家庭料理をご紹介しています。
中国北方でよく食べられている、バリエーション豊かな粉もの料理にも少しずつチャレンジ中。
少量の小麦粉（２００ｇ/計量カップ約２杯分）で作れるレシピにしてあるので、どうぞ気軽にお試しください。
ブログ始めました。
【肉まん大好き♪はかせの中国家庭料理レシピ】
http://plaza.rakuten.co.jp/baozi/
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つくったよレポート（3件）
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minori-rio2013/12/26 19:37
土鍋でたっぷり目に作ってみました〜汁が多くなってしまったけどとってもおいしかったです！ -
はなはな桜2012/01/10 22:37
白菜が甘くて美味しい～～♪ホント、炒めることによってコクが出ますね～！あっさり、美味しく温まりました～♪ご馳走様～☆はかせさんの他の中華料理レシピも興味津々～♪ -
まさまさ３４2011/11/20 23:34
写真は9人前です。かなり醤油足した方が好みの味になりました。美味しいですが、豆腐入れすぎてメインが逆になりました＾＾；他の野菜でも応用できそうです。
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