おろしたまねぎで柔らか～♪ポークソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
【下準備】
たまねぎをすりおろす。ビニール袋に入れ、オリーブオイルを加える。豚肉を入れ、半日～一昼夜ほど漬け込む。
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2
【本調理】
肉を漬けだれから出し（漬けだれは捨てないで！）、表面を軽くキッチンペーパーでふいて塩コショウ。小麦粉をまぶしておく。
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3
次にソースを準備します。トマトは湯むきなどで皮をむき、ざく切り。小鍋に１の漬けだれ、トマト、ソースの材料を入れ煮詰める。
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4
フライパンにオリーブオイル（分量外）を熱し、肉を焼く。最初は強火。焼き色が付いたらひっくり返し、ふたをして弱火で２分。
- 5 肉を取り出して、食べやすく切り分ける。フライパンの油をソースに加えてから混ぜ、肉にかける。完成！
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- 料理名
- ポークソテー
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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