アジアの激ウマ麺♪ラクサ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏肉（海老でもOK） １００グラム
- 油揚げ １枚
- たまねぎ １／４個
- もやし 一つかみ（５０グラム）
- にら １／４束（２５グラムぐらい）
- ゆで卵 １個
- トマト １個
- ★オイスターソース 大さじ１
- ★しょうゆ 大さじ１
- ★かつお節 大さじ２
- ★中華味の素 小さじ１
- ★唐辛子（輪切り） １～２本（お好みで）
- ★にんにく（みじん切り、チューブでも） １片
- カレールー １皿分
- ココナツミルク １／２缶（２００ｃｃ）
- ■ 麺
- うどん（春雨でもそうめんでも可） ２人分
作り方
- 1 鶏肉は一口大に切って、塩コショウ（分量外）で下味をつける。たまねぎは薄くスライス。トマトはざく切りにする。
- 2 お湯を沸かして、もやしとにらをさっと茹でて、そのお湯で油揚げの油抜きもする。油揚げは２センチ幅くらいに切る。
-
3
フライパンに油（分量外）を熱し、鶏肉を炒める。焼き色がついたら、たまねぎも入れてしんなりするまで炒める。
-
4
トマトと油揚げを入れて、水１カップを加える。★の調味料をすべて入れて、弱火で１０分くらい煮る。
-
5
カレールーを溶かして入れ、ココナツミルクも入れる。一煮立ちさせたらスープの完成！
- 6 ゆでた麺をスープに入れて馴染ませてから器に盛り、ゆで卵ともやしをトッピングして召し上がれ！
-
7
ちなみに、シンガポールで食べるとこんな感じです♪
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の麺
- 料理名
- ラクサ
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
レポートを送る
2 件
つくったよレポート（2件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
2
件）
-
□うみ□さん
コメントありがとう！
キッチンに遊びに行きます♪ -
ＹＡＭＡＴ☆さん、こんばんは^^
コメントありがとうございました！正直、突然削除してしまったので「もう相手にされないかもしれないな…」と不安な気持ちでした。なのに「自己満足じゃなくて、肩ひじ張ってなくて。だからなんだか見ているこちらも温かくなって癒やされました。」というコメント…そういう気持ちで日記を見てくれていた方も居たんだということがとても嬉しかったです。なんというか人に見られる前提の日記に苦手意識があったので余計かもしれません。。（なら書かなければいいのに^^;）
削除した理由は特にないのですが前々からどちらかひとつにしたいと思っていたのです。そんな時につくったよレポートを送る際の不具合があり、楽天レシピさんにお聞きしたらとても丁寧な対応をしてくださいました。なのでレシピ数もこちらの方が多くなっていたこともあり、こちらの方でひとつにしようと決めました。そう思ったら直ぐにでもという感じで……。いきなりだったので仲良くしていただいているのにまた事後報告になってしまい本当にごめんなさい(__) どうぞ今後とも宜しくお願いいたします☆
