高野豆腐で作る！簡単ベジロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 高野豆腐をぬるま湯と★の調味料を入れて戻す

   

2. 2 木綿豆腐を水切りする(早く水切りしたい時は、レンジで2分半で簡単にできます)

   

3. 3 にんじんをフープロでみじん切りにする

   

4. 4 しいたけをみじん切りにする

   

5. 5 戻した高野豆腐を軽くしぼって、フープロでみじん切りにする

   

6. 6 フライパンに多めの油を入れて、しいたけ→にんじんの順番で炒めて、▪️の調味料を入れて軽く混ぜる

   

7. 7 ボールに2、5、6、パン粉、片栗粉を入れて粘り気が出るまでよく練る

   

8. 8 7に洋風だし小さじ1と1/2を入れて、味を整える

   

9. 9 キャベツを洗って、
   鍋に水を入れて沸騰させて、塩を少々いれて、そこにキャベツの芯の方から10秒ゆでる

   

10. 10 葉の方を5秒ゆでる

    

11. 11 芯を薄くそぎ切りする

    

12. 12 具を8等分にして、キャベツの上に押し付けるようにおく

    

13. 13 包む

    

14. 14 巻く

    

15. 15 巻終わりをつまようじでさす

    

16. 16 フライパンに並べる

    

17. 17 キャベツの芯と、1の汁を約600mlと、●の調味料をいれる

    

18. 18 おとしぶたをしてから蓋をして中火で約20分煮込む

    

19. 19 お皿に盛り付けて、乾燥パセリをちらす