簡単本格派!南インドカレー レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 しょうがをみじん切りにする
- 2 セロリをみじん切りにする
- 3 なすとピーマンを洗って乱切りにする
- 4 フライパンに多めの油を入れて、●を入れて弱火でゆっくり火を通す
- 5 4がパチパチはじけてきたら、▪️を入れて炒める
- 6 5に、3を入れて炒める
- 7 6にトマト缶を入れて軽く混ぜる
- 8 7に水50mlと★の調味料を入れて混ぜる
- 9 8にココナッツミルクを入れて、中火で約5分煮込んで、分量外の塩で味をととのえる
- 10 9をお皿に盛り付けて、お好みでパクチーをのせて出来あがり♪
きっかけ
本格的だけど簡単に作れる南インドカレーが食べたくて、試行錯誤して作りました♪
おいしくなるコツ
クミンシードとブラウンマスタードシードを多めの油で弱火でゆっくり火を通すと、香りが出てとっても美味しくなります♪
- レシピID:1190023790
- 公開日:2021/10/27
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も〜も〜2024/03/04 18:31美味しかったです♪