鯖の煮付け レシピ・作り方
材料（3人分）
- 鯖の切り身 3切れ
- 〇醤油 70ml
- 〇酒 70ml
- 〇みりん 70ml
- 〇砂糖 大3
- 〇水 150ml
- 〇しょうが 20ｇ
作り方
-
1
鯖に切り込みをいれておく。
-
2
お湯にくぐらせ、血合いをとり、冷水であらう。
-
3
クッキングペーパーでしっかりと水分をふきとる。
-
4
〇 の調味料を合わせてひと煮立ちさせる。
-
5
鯖をいれて、落し蓋をして煮ていく。
-
6
時折、出汁を鯖にかけながら味が染み込んだら出来上がり。
(15分くらい)
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