お弁当にぴったり♡ころころコロッケ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもはひと口大に切り、ふわっとラップをかけて500Wレンジで約4分。(竹串がすっとささるくらい)
   フォークでよく潰して、牛乳(または生クリーム)を混ぜておきます。

   

2. 2 少量のサラダ油をひいたフライパンでひき肉を炒め、半分くらい火が通ったら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。

   

3. 3 材料★の醤油、砂糖で味を付け、水分を飛ばすように煮詰めます。
   (味の濃さをみながら塩で調整。ちょっと濃いめの方が美味しく仕上がります♪)

   

4. 4 ③の粗熱が取れたら、①に加え、よく混ぜます。
   しっかり冷めたら、お好みの大きさに成形します。
   ※ころっとまん丸で9個分、小判型4つ分くらいです。

   

5. 5 材料※を小麦粉→卵→パン粉の順番にまんべんなく付け、熱した油で揚げます。
   ※中身は火が通ってるので、衣が揚がればOKです。

   

6. 6 油を切って、盛り付けたら完成☆