ぶりと大根の炊き合わせ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
こんにゃくは乱切りにしてあく抜きをしておく。
大根は半月切り、人参は輪切りにする。 - 2 圧力鍋に調味料と生姜を入れ、水２００ｃｃ程度を加え加圧せずに加熱する。沸騰したらぶりを入れ５～６分煮て皿に取り出す。
- 3 残った煮汁に大根・人参・こんにゃくを入れて蓋をして７分間加圧加熱する。
- 4 安全ピンが下がったのを確認して蓋を開け、もう一度ぶりを入れ刻み葱を加えて３分程度温めて器に盛り付ける。
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なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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響け響ちゃん2012/12/22 22:40
ぶりのあらを使い、しめじや白菜も入れてみました。大根と人参にぶりのダシが染み込んで美味しかったです
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