茄子と鶏もも肉のとろみ煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鶏もも肉は一口大にカットしてビニール袋に入れ、片栗粉を加える。空気を入れて振るようにして片栗粉をまぶす。
-
2
茄子は半分にカットして縦に切り込みを入れる。
人参は乱切り、生姜は千切りにする。
しめじは石づきを取ってほぐす。 - 3 底の広い鍋またはソテーパンに水４００ｃｃ程度と調味料・生姜・人参を入れ火にかける。
- 4 沸騰したら鶏もも肉としめじを加え５分程煮込む。さらに茄子とインゲンを加えて５分程度煮込んで出来上がり。煮汁も一緒に器に盛り付けてね。
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しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
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