マグロ揚げ団子と野菜の甘酢とじ レシピ・作り方

マグロ揚げ団子と野菜の甘酢とじ
kutukutsu
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お肉の変わりに揚げボールを使ってみました。

材料(3~5人分)

  • にんじん 1本
  • 小玉たまねぎ 3個
  • たけのこの水煮パック(小ぶりのたけのこ) 1袋
  • まぐろフレーク缶で作った揚げ団子ボール 20個
  • 片栗粉 大さじ1
  • 砂糖 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ3
  • 大さじ3
  • ケチャップ 大さじ3
  • みりん 大さじ2

作り方

  1. 1 マグロフレーク缶詰を用いた揚げ団子を使います。
    レシピID:1190000643
    参照

    調味料もすべてあわせて混ぜておく。
  2. 2 にんじんは一口大に切ってゆでておく。たけのこは縦四等分。(大きければ一口大に。)たけのこは熱湯に軽く湯どうし。たまねぎはくし型切り。
  3. 3 フライパンにごま油を引きおろししょうがと下ろしにんにくで香り付け。そこにたまねぎを入れしんなりするまで炒める。
  4. 4 にんじん、たけのこ、揚げボールを入れ炒める。
  5. 5 最後に調味料を入れてとろみがついたら火を止める。
  6. 6 器に盛り付けてできあがりです。

きっかけ

まぐろフレーク缶詰を使った揚げ団子をメインにしての野菜甘酢とじに仕上げてみました。

おいしくなるコツ

醤油は1さじずつ味を見てから入れてみてください。少し濃い口です。砂糖も調整してくださいね。

  • レシピID:1190000644
  • 公開日:2011/03/05
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カテゴリ
マグロ
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マグロフレーク缶詰 ゆで筍 にんじん たまねぎ
料理名
揚げ団子と野菜の甘酢とじ
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