「かき醤油」たっぷり！ピーマンの肉詰め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
しょうがと長ネギはみじん切りにする。
【Ｂ】は混ぜ合わせておく。
片栗粉は同量の水で溶いておく。 - 2 ボールに【Ａ】を入れて粘りが出るまで良く混ぜ合わせます｡
- 3 ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、内側に小麦粉をまぶして【２】を詰める｡
- 4 フライパンにサラダ油を熱し、【３】を肉の面から入れてよく焼き、ひっくり返して蓋をして蒸し焼きにする。
- 5 火が通ったらフライパンの端を少し開けてにんにくを入れて香りを出し、【Ｂ】を加えて全体に味をなじませ、器に盛り付ける。
- 6 フライパンに残ったソースに水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて【５】にかけ、白髪ねぎをのせる。
関連情報
- 料理名
- かき醤油たっぷりピーマンの肉詰め
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