かき醤油が決め手！牡蠣と菜の花のキッシュ レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
-
1
【下準備】
牡蠣は塩水で振り洗いし、水気をふく。
菜の花は塩ゆでして食べやすい長さに切る。
スライスベーコンは１cm幅に切る。 - 2 冷凍パイシートは室温で柔らかく戻してのばして型に敷き込み、型からはみ出した部分は切り落とす。
- 3 フォークなどで底に穴をあけ、重石をし、２００℃に温めたオーブンで生地を空焼きする。（約５分）
- 4 フライパンにバターを熱し、ベーコン、菜の花、牡蠣を炒める。
- 5 白ワインをふり、かき醤油で下味をつける。
- 6 空焼きしたパイ生地に【５】を入れ、混ぜ合わせた【Ａ】を流し込む。
- 7 粉チーズをふり、２００℃に温めたオーブンで約１５分焼く。
関連情報
- 料理名
- 牡蠣と菜の花のキッシュ
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